饲料成本是牧场运营成本中所占比例最高的，约占牛奶生产所涉及的所有可变成本的60%。因此，饲料效率是影响牧场运营成本的重要因素之一。通过管理和营养手段提高饲料效率并不容易。事实上，我们也可以从牛开始，通过育种直接拥有高饲料效率的奶牛。
上图显示了来自CRV育种公司饲料效率测试牧场的四头哺乳牛。他们在标准牛奶和线性评估分数方面表现出色，体重与体高相似。如何判断哪头奶牛的饲料效率最高？很难做出直观的判断。一些研究表明，奶牛在将饲料转化为牛奶的效率方面确实存在显著差异，而这些差异部分与遗传有关。因此，CRV育种公司建立了饲料效率育种价值，这意味着奶牛从1公斤干饲料中产生多少公斤牛奶（标准牛奶）。据CRV遗传育种专家Gert-Jan van den Bosch介绍，与美国或其他国家相比，CRV饲料效率育种值不仅计算了节约的饲料成本，而且通过收集个体哺乳牛的饲料摄入量和产奶量数据，涵盖了许多因素，如粗饲料的质量、饲料配方和管理、母牛的健康状况、遗传学和牛舍环境。同时，高饲料效率的奶牛不仅可以节省更多的饲料，增加产奶量，还可以带来更高的乳脂和乳蛋白含量。同时，甲烷排放量更低，对环境更友好。
根据CRV饲料效率测试牧场上四头牛的饲料采食和产奶量数据，上图中第一头牛的饲料转化率最高，为1.72。这也充分表明，奶牛的饲料效率和盈利能力不能仅从奶牛的产奶量、体重或外观来准确判断。
饲料效率育种值的构建基于多年研究 拥有强大的数据支撑
基于30多年来与牧场、科研机构等多方合作伙伴的合作和领先的科技发展，CRV的饲料效率育种价值得到了CRV建立的世界上最大、最可靠的哺乳牛采食数据库的支持。根据CRV遗传学和创新研究员Pieter van Goor的数据，“自1990年以来，CRV一直在测试牧场和商业牧场，通过独立的采食槽来监测个别奶牛的采食量。基于此，它还建立了一个独特的、非常庞大和可靠的数据库，包括来自10000多头奶牛的数千万个分泌物。
今年5月初，乳业信息网记者跟随CRV代表团参观了荷兰的一个饲料效率测试牧场——Vroege牧场。这个牧场有1262头，其中7头奶牛的总产量超过100吨。其牛的平均CRV健康率为3%，CRV效率为4%；奶牛终身产奶量26公斤210公斤；每隔412天生小牛；蹄/乳房健康育种值102/103；长寿指数191。Vroege牧场将饲料效率设定为一个重要的育种目标。自2019年9月以来，重点提高牧场育种中的牛饲料效率。结合基因组检测，该领域的饲料效率稳定、快速，并得到了预期的改进和提高。
据牧场主介绍，牧场配备了84个可称重的喂养槽，用于喂养试验组中每头奶牛的喂养量。CRV育种公司的技术人员每天24小时测量和记录7*24小时，收集和处理数据。通过实验比较发现，同一牧场的奶牛个体之间存在巨大差异。牧场上表现最好的奶牛可以将1公斤干饲料转化为2.2公斤标准奶（饲料效率为2.2），而其他表现不佳的奶牛基于1公斤干饲料只能生产1.1公斤标准奶（饲料效率为1.1）。
饲料效率育种值以相对指数的形式表示，平均值为100，相应的饲料效率为1.46。如果分数高于100，则意味着饲料效率高于平均水平，如果分数低于100，则意味着效率低于平均水平。每增加或减少1分，意味着公牛的女儿基于相同干物质的摄入量产生的牛奶增加或减少0.5个百分点。
饲料效率的差异将直接影响奶牛的生产指标和盈利能力。
从上图可以看出，饲料效率最高的25％奶牛每天带来的收入比最差的25％牛奶含量高50%。另外，饲料效率更高，还能提高矿物质的利用率，减少牛奶生产造成的碳足迹。
想象一下，如果牧场里的奶牛都是高饲料效率的奶牛，那么牧场的利润将是非常可观的。
高标准、高可信度的育种策略
通过对育种项目中试验牧场的测量数据的分析，CRV女儿验证了CRV公牛饲料效率育种值可靠性为85%-90%。高饲料效率的公牛可以根据直接易用的饲料效率育种值来选择。
基于此，今年4月，CRV推出了FeedExcel品牌，代表了经过验证的育种策略，可以培育出产奶量更高、饲料需求更少、利润更高、排放更低的牛群。
在第六届国际奶牛论坛上，CRV全球新兴市场总经理AxelEscher还介绍，CRV通过FeedExcel向牧场提供了一套创新、完整的育种策略，该品牌已在中国得到推广和应用，并被标记为该品牌的种子公牛，其后代具有较高的饲料转化率育种值，同时也保证了CRV健康和CRV效率的高CRV标准，这意味着FeedExcel品牌是牧场选择最佳饲料效率公牛的最简单、最直接的方式。CRV还承诺在2050年创造高产量的牛群，实现产奶量增加 25%，饲料消耗量减少 25%，甲烷排放量减少25%。
在Axel的分享中，还显示了一种公牛，它可以通过遗传改良增加牧场实现的利润，而不需要饲料效率的育种值。仅估计3000头哺乳牛的数量，至少可以增加132万元的利润。
高饲料效率奶牛是可持续的。通过育种手段提高奶牛饲料效率，不仅有助于实现奶牛的终身高产，而且在很大程度上提高了奶牛的健康和效率，逐步改善了中国牧场因健康问题、饲养成本和可持续性问题而带来的问题。同时，在资源和成本有限的前提下，更好地解决环境压力，减少温室气体排放，实现更好的可持续发展目标。